"DE LA DÉCOUVERTE À LA MAITRISE DU VÉGÉTARISME"
Mode alimentaire de plus en plus mis en avant pour des raisons écologiques et éthiques, le végétarisme souffre encore d'idées reçues. Ce séminaire vous apportera de l'objectivité, des outils et des connaissances pour vous permettre de l'adopter, de l'accepter ou d'y goûter de temps en temps.
3 jours 2 nuits à La Grée des Landes, Eco-Hôtel Spa Yves Rocher**** en pension complète bio végétarienne et accès libre à l’Espace Fitness et à la piscine de l’Espace Wellness, tous les jours de 7h00 à 23h30 ainsi qu’au bassin à débordement et au hammam du Spa Yves Rocher de 18h00 à 23h30.
990 € TTC par personne – Offre limitée à 15 personnes.
En supplément, massages et autres soins à la carte.
Formation et infrastructure accessible aux personnes à mobilités réduite et en situation de handicap.
Programme du séminaire :
1er jour :
Arrivée 10h30. Accès à l’hôtel sur le descriptif de La Grée des Landes.
Accueil, distribution des chambres et présentation.
11h00 – 12h30 : Qu’est-ce que le végétarisme ?
Histoire, origine et types de végétarisme
Bienfaits et risques : infos et intox
12h30 – 13h30 : Déjeuner au restaurant Gastronomique Bio "Les Jardins Sauvages"
13h30 – 14h : Temps libre – découverte piscine ou domaine etc.
14h – 15h30 : Les bases nutritionnelles du végétarisme 1er partie
15h30 – 16h Pause
16h – 17h30 : Les bases nutritionnelles du végétarisme 2è partie
Temps libre jusqu’au dîner.
19h00 Dîner au restaurant Gastronomique Bio "Les Jardins Sauvages"
20h – 21h00 : Table ronde (questions, échanges )
2è jour :
7h – 8h45 : Buffet petit-déjeuner (choix sans gluten et sans produits laitiers possible).
9h – 10h30 : Savoir faire mes courses dans ce monde végétal
10h30 – 10h45 : Pause
10h45 – 12h30 : Les protéines, halte au le stress ! (sources, techniques de préparation, besoins et assimilation)
12h30 – 13h30 : Déjeuner au restaurant Gastronomique Bio "Les Jardins Sauvages"
13h30 – 14h : Temps libre
14h – 15h30 : Cuisinons végétarien (atelier démonstration)
15h30 – 16h : Pause
16h – 17h30 : Bien mener ma transition vers le végétarisme.
Temps libre jusqu’au diner
19h00 Dîner au restaurant Gastronomique Bio "Les Jardins Sauvages"
20h – 21h00 : Recommandation selon la médecine traditionnelle chinoise – votre typologie et choix alimentaires associés
3è jour :
7h – 8h45 : Buffet petit-déjeuner (choix sans gluten et sans produits laitiers possible).
9h – 10h30 : Savoir élaborer un plan alimentaire et des menus végétariens selon les saisons et nos rythmes de vie
10h30 – 10h45 : Pause
10h45 – 11h15 : Intervention du Chef Fabien Manzoni, chef cuisinier du restaurant gastronomique bio « Les jardins sauvages », sur son parcours et la cuisine végétarienne.
11h20 – 12h30 : Jeux de rôles
12h30 – 14h00 : Déjeuner au restaurant Gastronomique Bio "Les Jardins Sauvages"
Remise des livrets de formation, évaluation de satisfaction et départ à 14h.